마음같아서 많은 도움을 드리고 싶은데

만족할 만한 답변을 드릴 수없을 것같아 아쉽게 생각합니다.

간략히 말씀드리면

1. 살균에 주로 쓰이는 연료는 전기와 화석원료라고 보시면됩니다.

2. 전기를 주로 사용하는 살균방식은 자외선,적외선, IPL, 오존,스팀(전기보일러방식),감마선등이고 스팀살균은 주로 화석원료(석유)입니다.

3. 살균대상물질,살균세균종류,살균대상물의 수량,살균목표율등에 따라 공식적인 수치는 없습니다.

예를들면

액상을 살균하는데 있어 맑은 지하수일 경우에는 UV 방식이 가정 적정한데 UV 방식이 가장 원료비가 적게 듭니다.

저용량의 UV LAMP만 점등시켜주면되기 때문입니다.그런데 이때에도 유수량이 5톤/시간당 일 경우에는 전기소모량이 100W미만이면되지만

유수량이 많을때는 비례적으로 더 많은 전기소모량이 소요됩니다. 또한 물속에 포자상의 세균이 있을 경우에는 5배이상의 UV 강도가 필요합니다.

여과가 잘되지않은 상태에서나 물성분중에 미네랄성분이 많을 경우에는 강도를 강화시켜야합니다.

4. 살균대상물질이 고체일 경우에는 그 대상물의 내부,외부에 모두 세균이 존재합니다.

외부의 세균은 UV등으로 살균이 가능하지만 내부의 세균은 감마선이나 열을 이용하여야 합니다. 감마선에 대하여는 현실적으로 사용에 대하여

제한적이기 때문에 열에 대하여 설명을 드리면,

스팀보다는 적외선방식이 열효율이 좋다고 말씀드릴 수가 있습니다.

그러나 원하는 살균정도에 따라 몇 주울의 열효율을 내어 주어야하는지에 대한 공학적인 계산이 필요합니다. 또한 대상물 내외부에 바실러스 같은

내열성의 세균이 존재할 경우에는 고열을 필요로 합니다. 즉 세균의 종류에 따라 필요한 열량이 다릅니다.

결론적으로 "살균에 필요한 유틸리티의 종류와 필요량은 쉽게 계산이 되지않고, 세계적으로도 그러한 통계는 없습니다.

아마 저희 회사에서도 1년이상 연구해야할 과제입니다. 또한 유틸리티비용이 덜 든다고하여 반드시 그 살균방법을 사용해서는 않됩니다.

그 대상물에 가장 적절한 방법을 채택하여야 합니다.

물론 특정한 사안에 대하여는 비교분석이 가능합니다.

"특정한 사안"이라 함은 아래의 조건에 대한 가정을 정하여야합니다.

1. 대상물의 종류: 액체,고체

2. 대상물의 성분 : 혼합물의 종류 및 정도

3. 대상물의 수량 : 시간당 살균목표량

4. 세균오염정도 : 내부 또는 외부

5. 오염된 세균의 종류 : 세균의 종류 또는 최소한 음성,양성 구분

6. 세균에 따른 광회복 특성

7. 대상물의 품질을 변성시키지 않는 최소살균범위 등등입니다.

아마 나현진 님 머리가 복잡해질 것 같습니다.

죄송합니다. 그런데 명쾌한 답이 나올 수 없는 질문을 주셨기 때문입니다.

앞으로 졸업하시고 현업에 종사하시면 저의 우왕좌왕식 설명을 이해하시리라 생각합니다.

만약 간장을 살균하고 싶은데

그 생산량이 시간당 10톤이고, 일반세균을 5cfm 이하로 살균하고 싶다고 하신다면

간장의 살균전상태를 분석한후

어떤 방식,어느 정도의 전기료가 필요한지 산출이됩니다.
충분한 답변을 드리지 못하여 죄송합니다.
그만큼 살균을 위하여는 많은 요인들을 검토하여야합니다.